CUVEE CONSTELLATION

Caratteristiche della cuvée

. I terreni vengono lavorati meccanicamente, non viene usato nessun tipo di erbicida.

. 100 % dell’uva viene selezionata dalle parcelle migliori di quell’annata.

. Selezione dei migliori mosti del 2014

. Fermentazione malolattica

. Liqueur d’expédition: Mosto Concentrato Rettificato (MCR)

. Dosaggio: 5 g/l

Invecchiamento

Minimo 5 anni nelle nostre cantine

PS: Tenere le bottiglie al riparo dalla luce.

Terroirs

Vert-Toulon, Saint Martin d’Ablois et Vinay.

Descrizione dei terreni

I terreni sono costituiti da:

. Questa cuvée proviene esclusivamente da Vert-Toulon

. 20 a 30 cm di terra vegetale

. Al disotto: gesso

Esigenze

Vino pronto – Conservazione: 7 anni

Da consumare con del pesce o con della carne bianca.

Note di degustazione

. Esame visivo: bollicine finissime, colore giallo paglierino con riflessi dorati.

. Al naso: minerale.

. In bocca: una buona vivacità e consistenza, con un’identità affermata.

. Champagne “gastronomico”, pieno e corposo.

Confezioni Disponibili:

Azioni limitate

Bottiglia