CHAMPAGNE SÉBASTIEN LEFÈVRE
Ciascuna delle nostre cuvée è vinificata e creata rigorosamente, nella più pura tradizione dello champagne.
SCOPRI SÉBASTIEN LEFÈVRE CHAMPAGNE
PROPRIETARIO E PRODUTTORE DI CHAMPAGNE
Sulle strade turistiche della Champagne…
“PROPRIÉTAIRE RÉCOLTANT”
Sulle strade turistiche della Champagne…
Sébastien LEFÈVRE vive a VERT-TOULON, un villaggio tipico della Champagne a 5 km della Côte des Blancs e a 30 km di Épernay, capitale dello Champagne. Discendente di settima generazione di una famiglia di viticoltori, Sébastien LEFÈVRE coltiva la passione dello Champagne rispettando sia la biodiversità che l’ambiente.
La proprietà si trova in un terroir che possiede temperature adatte e un suolo ricco di sostanze minerali, composto prevalentemente da gesso, calcare e limo, con varie esposizioni a sud-est e sud-ovest.
I nostri terreni sono lavorati meccanicamente, non viene applicato alcun erbicida.
6 ETTARI 60 ARE CERTIFICATI HVE
Elaborato con passione e rigorosità, nella tradizione “champenoise” …
Sébastien LEFÈVRE coltiva 6 ettari e 60 are di vigneti principalmente coltivati a Chardonnay.
La certificazione HVE (“Haute Valeur Environnementale”, in italiano Valore Ambientale Elevato) viene attribuita ai viticoltori e agli imprenditori agricoli che ottengono il livello di certificazione ambientale più elevato, ovvero il terzo.
Sébastien LEFÈVRE lavora la vigna e la terra rispettando quattro valori fondamentali: la conservazione della biodiversità, facendo un uso ragionevole dei prodotti fitosanitari, ma anche tramite una corretta gestione delle risorse idriche e del concime.
L’azienda è certificata Viticoltura Sostenibile in Champagne (VDC) e Alto Valore Ambientale (HVE) da novembre 2018.
Tutte le nostre annate per un minimo di 3 anni.
La cantina si divide in 7 annate: 3 annate miste (Tradition, Rosé e Millésime) e 4 Chardonnay monovarietali.
Le nostre annate essenziali:
Blanc de Blancs, un mix di anni
La Constellation, una selezione delle migliori trame dell’anno
Les Dryades, un’annata invecchiata in botti di rovere
Les Vendières, una cuvée vinificata in natura brut e da
una trama di età superiore a 60 anni.
CHAMPAGNE SÉBASTIEN LEFÈVRE
sarà lieto di farvi scoprire la sua gamma di champagne.
DEGUSTAZIONE
solo su appuntamento.
CHAMPAGNE Sébastien LEFÈVRE
10, rue de Presle
51130 VERT-TOULON
Tél: +33(0)3 26 51 00 51
+33(0)6 86 92 04 95
